呑んだり食べたり作ったり・・・時々演奏

　今月はあたしの誕生日月なので

店の人　音楽仲間　友人達に祝っていただきました。

もうすぐ　半世紀生きた事になるが、人生まだまだ

お昼前に　新しくオープンした　セノバ１階にあるワインバーに集合

なんとなく皆静かね　ここで身体を温めて　タクシーで新通りの「NINOSA」に直行　　　　　　　　　　喉が乾かないうちにシャルドネをオーダー

さあ　食べますか～

ズワイガニと帆立のテリーヌに野菜マリネ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フロマージュ　ド　テッド　豚足　豚舌　豚耳のゼリー寄せ


新さんまのマリネ　皮を軽く炙ってあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新さんまのタルトはニノさんの秋の新作

タルト生地というより、薄いパイ生地でサンマの身とパイがカリッとバルサミコのソースが甘しょっぱく香草と一緒に口へ


プリプリのソーシソン　荒挽きで好きな食感　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鶏もも肉のリゾット詰め　フォアグラ入り　

骨を抜いたもも肉の中には　十五穀米のきのこのリゾットが詰めてありました

肉を切るとプワ～ン湯気と共にきのこの匂いが　切って香りを嗅ぐのが好きなんっすよ

赤い肉にするのでグルナッシュのレガリーグ　この生産者は「ニノサ」にも来たことがあるんですよ。

肉に合わせるならもっと濃い奴でもえかったなぁ～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仔鴨のロースト　ポルトソース添え


国産牛のランプ肉　エピスソース添え　カレー風味のソースでした。お肉は赤身が美味しい～　　シェフから貰ってしまった～　鼻息で消えちゃった！

ニノさ～ん　ムーチャス　グラシアス！

７種類もあるよ～もちろん皆で分け合いましたよ！

この王冠は食べましたよ

半分誰かに取られたが・・・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆さんジジーのお祝いに来てくれてありがとう～

去年までは　ホスト役が全部支払う事になっていたが、今年から割り勘にないました！　あ～よかった～