呑んだり食べたり作ったり・・・時々演奏

　スペイン語でナバハスと言います。

正式名は　軟体動物門二枚貝綱マルスダレガイ目マテガイ科マテガイ属　と長い名前だそうです。

市場に行ったら見つけて　２キロ注文しました。

例年は千葉産でしたが　今年は山口産です。


寒くなると　パリやマドリでも　テーブルの真ん中に小さいバケツに沢山入って　白を呑みながら　手づかみでムシャムシャと　コートの襟立てて食べている姿を見かけます。

しかし　ヨーロッパの人達は寒くても　外でカフェしたり　食事したり　寒さに鈍感なのかな～

今日は　仕込時間がズレて　帆立貝と海老のテリーヌを焼いていたら　午前２時になってしまった！あちゃ～

ソースはポルチーニ（イタリア産）「本当はバスク産のペレチコ茸を使いたいが日本に無く」

仕込が終わり外に出たら　もう飲み屋はやってないしなあ～　お腹空いたし　寒いし　おでんかな～

おっ　駅南の「ちえちゃん」なら朝７時までやってるな。

１００Ｗ裸電球一つで営業　もちろん電話もありませんから予約も出来ないし　ＢＧＭはＡＭラジオ　いいね～

久しぶり１年ぶりかな　いつも混んでるのに　今夜は空いてるね　
カウンター６人　卓が一つ４～５人の１０人しか入れないのに　２６人入ったて記録あるからね

しぞーかおでん

始発まで　いや朝までやってるから　東京や名古屋のサンバ仲間に教えてあげよう！

あたしは　日が出る前に帰りましたよ。