呑んだり食べたり作ったり・・・時々演奏

　伝馬町のビストロでのランチ

最初にブルターニュのドゥー（甘口）シードルで

ん～こりぁ～リンゴジュースだ！　ボトル見たらアルコール２％　１本呑んでも酔わない訳だ！

料理が出てくるまでに

スモークサーモンのリエット　優しい味でシードルに合うね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製ハムと野菜のスープ　

ワンプレートランチ　￥１０００　ドリンクも付きます。

イカのフラン　　イカはワタ以外丸ごと使用して生クリームをたっぷり使って蒸してあります。
フランの上には玉葱　蓮根　キノコをブルゴーニュソースでいただきます。



フランボワーズのソースに生クリームを混ぜたものかな　あたしこういうの好き　　　　　　　　　　ガトーショコラの上にちょっぴり隠し塩を　いいアクセントですね。


シェフｋちゃん　御馳走さまでした～