呑んだり食べたり作ったり・・・時々演奏

　店の松ちゃんが　食材の買出しとバカンスを兼ねて　パリとバルセロナにマジョルカ島に行ってきました。

彼女が買ってきた　食材のなかに　マジョルカ島の名物　ソプラサーダがありました。
ソブラサーダとはスペインはマジョルカ島原産のエンブティード（サラミ類）です。

ほとんどが豚の脂なので常温でペースト状に なります。現地の人達は　ボガディージョ（サンドイッチ）パンの上に乗せて　ん～塗っての方が近いかな　軽く焼いて食べたりそのまま食べたり

本来は腸詰なのだが、これはパック詰

チョリソのように　粗挽き豚肉にパプリカにんにくに塩を短期間熟成
PICANTE　FORTE　激辛口てシールが貼ってありますが　それ程辛くもありません。

プティタプティのバゲットに付けて

プテイのパンが美味しくって　ソプラサーダが負けてしまいパンの方が美味しい。　

ムール貝の季節が終わってしまいました。

市場に買いに行き　２Kg程　もっと欲しかったが　タッチの差で他の客に

来年　春頃に入荷します。