呑んだり食べたり作ったり・・・時々演奏

休みの日　ラビンニュのカウンターで呑んでいると知り合いの方々が横に

持っていた播州産の殻付き牡蠣を　食べたくなり　

「開けて食べようか！」

皆さんどうぞ～

牡蠣に合う　白を選んでもらいました。

シュナンブラン　「色が薄くて酸が強いね」

１杯だけじゃ身体が温まらず　「赤頂だい！」



ＬａｓＴａｐａｓは本来　月曜日が休みだが昨日の祝日は営業したので　火曜日にお休みを

行きたい店があるのだが　そこも月曜休み　今日は営業してるかな？

寒い中　マフラーをグルグル巻きで　早歩きで目指すは鷹匠にある「欧和料理のＣＡＲＡＶＩＮ」

看板点いてる「よかった～」

店に入り　席に着く前に　「濃い赤頂だい！」


眼鏡の曇りが取れると目の前に　スペイン　ラマンチャのカベルネとガルナチャ

「ドッカンと重く濃いね」


これに合うのは

鴨のカスレ　　豆うま～温まりますわ

身体が温まり　血液の中にアルコールが回るのがわかります。

ビールに戻って

白身魚のじゃがいも包み焼き

香ばしいジャガイモのガレットにナイフを入れると、程よく火の入った真鯛が顔を覗かせる。
魚貝のソースを絡めながら食べました。


このガレットがカリカリで中の魚は柔らかで　口の中で混ざり合い美味しいね　　

口休みに

イタリアの大粒オリーブ

サラダ　リヨネーズ

具沢山のサラダ　砂肝のコンフィ　パテ　ベーコン　温度卵

このサラダ　かき混ぜて食べるのが好きなんです。

最後に

チョコレートとコニャック

ＣＡＲＡＶＩＮ
葵区鷹匠２

カウンターに座ると料理人とソムリエ　お客さんと同じ目線　こんなライブ感がいいね～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ＭＡＳＡくん　清水くん　美味しいワインにお料理　ごちそうさま～

また　伺います　定休日一緒だから　なかなか行けないけど！

　

この後は　酔って　温まった身体でトボトボ歩いて　「バール　ビスク」に

おっアミーゴ達　呑んでるね～