呑んだり食べたり作ったり・・・時々演奏

　最近　夜は涼しくなってきましたね～

そんな時は　恋人同士　赤ワインでステーキなんて　素敵じゃない～

ベタなイントロで始まりました。


春はロゼ色の子羊のロースト　夏の暑い日は　バスク・ビゴール豚のロースト　　冬はカナール　シャランデ　コルヴェールやいのしし　肉ばっかしやね～

秋が抜けてますね。

そういえばＬａｓＴａｐａｓ　ここ最近牛肉が無かったんですよ

仕入れました！　アンガス牛

部位でいうと、サーロインの後ろ外モモの上「イチボ」と言われている所　個人的にここの赤身の強い所で歯ごたえがあり好きなんですよ！

《アバディーンアンガス種》
http://www.nbafa.or.jp/mame/gaikoku_ab.html

そして何よりの肉の特質は、赤身の肉の旨味。本来、霜降りを好まない欧米、南米　肉本来の味を楽しめる肉として、愛されています。

３００ｇ　￥２７００

レアーかミディアムレアーでどうぞ！
　
アンガス牛のお供はＲｉｂｅｒａ　ｄｅｌ　Ｄｕｅｒｏのミスターテンプラニーリョこと　

アレハンドロ　フェルナンデスの「Ｔｉｎｔｏ　ＰＥＳＱＵＥＲＡ０８」￥６５００

アンガス牛の滴る血を濃厚で芳醇なテンプラニーリョで流して下さい。

あ～食べたくなってきた～呑みたくなってきた～

でしょ・・・。


今回はなにげに　宣伝。