呑んだり食べたり作ったり・・・時々演奏

１５年地元　静岡でやっているアイリッシュバンド　ＧＵＩＮＮＥＳＳ　ＢＯＲＲＡＣＨＯ
（ギネスの酔っ払い）

何回かのメンバーチェンジを繰り返し　この４人＋１で落ち着いて半年程たち

半年ぶりの演奏リハなしで本番　いいのかな～

イーリアンパイプ　バウロン（アイルランドの片面太鼓）　ギター　フィドルの４人編成



新入りのイーリアンパイプの浜ちゃんは日本で１０本の指に入るパイパー　

以前　静岡駅前でアイリッシュパブを経営していたマスターの結婚披露宴での演奏
　
この店のハウスバンドで月１で演奏してました

マスターおめでとう！末永くお幸せに～



さあ　店に帰って仕込をしなきゃ

ガリシア地方のカルドガジェーゴの具たくさん版を作ります

まずはちりめんキャベツを細かく切り塩で揉み流水で塩気を洗い取り　鍋でゆっくり煮ます


別鍋で鹿肉を煮込みます


４日間　塩に漬けた豚をカットしてグリルします



人参も


じゃがいも


豚の生ソーセージとガルバンゾ豆も入れて


コンディメント


酸っぱいソースも加えます


全部の具を入れて　あとは鍋に蓋して蒸し煮にします


ジャーン　まだ途中です　　


店が混みだして　急いでテーブルに持って行ったので　出来上がりの写真は撮り忘れました！

具がたくさんなのでアルザス地方のシュークルートに似ています