呑んだり食べたり作ったり・・・時々演奏

シェフが歩いて探した産地直送の食材や冬はジビエを食わせてくれる噂のビストロです。

昼間に行ったのでジビエはなく　魚と肉のビジネスランチしかありませんでした（当たり前か）

この界隈は会社が多く、ＯＬやビジネスマンで満席、行く前に電話を１本入れておいたので一番奥の厨房前のテーブル席に通されました。

軽めの白をグラスで下さい！

あたし好みのソービニオンで　奥さんが注いでくれると、そのまま席にポンとボトルを置いていき　「勝手に呑んでいいわよ」って事かしら？　
喉が渇いていたのと冷たくて美味しいから　全部呑んじゃった！

ランチ以外の物を注文しようと思ったが　２０程の席は満席で二人で忙しそうに、やっているので　仕事のペースを乱しちゃうかな、と思って我慢しました。

隠元豆のポタージュ

スタートが優しい味で期待感グー　　豆のポタージュって好きなんすよ～　（次回は必ず夜に行こう）

魚は鱸のポワレ

表面の皮はカリカリ　中は半生で美味いではないか～

鶏肉のソテー



ここの田舎パンが美味しかった

デザートは皆大好きプリン

カラメルが苦くて好きっす「う～苦甘～」　バニラビーンズが半端なく入ってるのね～

Bistro MARCASSIN
銀座１


ビストロって気取らずフレンチが食べられるから　好きなんです　落ち着きますわ

夜のメニューを見せていただき　女性オーナーならではの優しいこだわった食材とメニュー

味も接客もちょっと癒されました！



最近ラスタパスにいらしたおもろい方

この方　入ってくるなり冗談ばっかっし！　「お腹は撮らないでよ」だって

話しをしていたらなんとこの方　浜松市にあるフランス人シェフのパティスリー。
アルザス出身のシェフは、「ダロワイヨ」などのパリの名店で修行し、ミシュラン星付きレストラン「ボーヴィリエ」「ヴィヴァロア」で製菓長を務めた経歴を持つ凄い方
そして２００２年、浜松で「Pâtisserie Ａｂｏｎｄａｎｃｅ」　アボンドンスを開店

「ちょっと前に１９４７年製のシトロエンをパリから持って来たんだよ～」と自慢げに写真を見せてくれました！

今度　遊びに行きますね～　ムッシュ　ベルナール