呑んだり食べたり作ったり・・・時々演奏

　あと　半月で２０１０年も終わり　皆さん今年１年どうでしたか？

Ｌａｓ　Ｔａｐａｓは２０日は終日貸し切りです　大晦日の３１日はお休みしますが、あとは休み無しでノンストップで行きやす！

一部ですが　こんなお料理を作っています。

すみません　何故か写真と名前がバラバラになってしまって。


ムール貝のワイン蒸し　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シャルキュトリー　生ハムにバスク豚のサラミに豚のパテ


広島産牡蠣のワインクリームソース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　田舎風サラダ　鴨砂肝のコンフィ・パテ・白隠元豆・ベーコンなどが盛りたくさん


白レバーのムース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バスク名物　ピルピル　干し塩鱈を３日間かけて塩抜きします。



塩鱈と茸のオムレツ　シドレリア風　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランス産鴨胸肉のロースト　ベリーソース　フィットチーネ添え


地鶏のグリル　ベルギー産フライドポテト添え　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　霜降りイベリコ豚のグリル

イカ墨のメロッソ（スペイン版リゾット）

イカ墨タップリです！赤緑白でバスクカラーでしょ！



バスクのお酒やお菓子も取りそろえています

年末はＬａｓ　Ｔａｐａｓで楽しく呑んで食べて騒いでください！

店が狭くお席の数に限りが御座いますので　お電話でお席の確認をお願いします。

Ｌａｓ　Ｔａｐａｓ　（ＴＥＬ）　０５　４２　５３　１１　２７