呑んだり食べたり作ったり・・・時々演奏

次回のレコーディングの打ち合わせに　待ち合わせの時間の１時間前に着いたのでお昼にしました

駅のまわりを歩くこと　５分　時々ランチに使うＴＯＫＩＡ１階にあるオープンテラスつきのブラッスリーにランチで伺いました。

テラス席も気持ちよさそうでしたが、風が強いので少し寒いかと思い店内の席へ。
　「ＶＩＲＯＮ」



入口にブーランジェリーとパテスリーがありウエイティングバーの奥にダイニングがあります

お昼の「Ｐｌａｔ　ｄｕ　Ｊｏｕｒ」を決めると　ギャルソンがまずバケットを持ってきます

バターが付いていないので追加でエシレバター４２０円も注文可能ですが、外はカリカリで中はもっちりしており塩気もちょうど良く何もつけなくても十分美味しいです。

ここヴィロンのバケットは「レトロドール」の小麦粉とコントレックの超硬水を使用　もちっとした食感が特徴　

フランスではレストラン・ブラッスリー・カフェで食事を取る時にはパンが無料と法律で決められているのです

鮮魚のポワレ　シェリービネガーソース　バジル風味

かなりボリュームがあるね！　味が薄く感じたので塩をもらいました。

リヨン風サラダ

鴨のコンフィやアスパラガス　フェタチーズも入ってます　こんなに食べたら打ち合わせで寝ちゃうな～

食後はローズマリーのアイスとコーヒー

ローズマリーの香りが　ちと薄いかな


ＶＩＲＯＮ
千代田区丸の内



店員さんがキビキビしてるが　急かすこともなく居心地がよいし、テーブルクロスは紙ですがかえって清潔な感じもします。

今日は乾燥していて風が気持ちいい～